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在競爭激烈的香港街頭小食界，能從荃灣路德圍起家並成功突圍的店舖實力絕對不容小覷。人氣章魚燒專門店「八章軍」憑藉著「外脆內軟」的極致口感與大膽的口味創新，近年透過加盟模式迅速擴張，目前已擁有四間分店。
然而，品牌擴張往往伴隨著管理陣痛。店主坦言，創業初期只需專注於產品質素，但當規模擴展至四間分店時，「分店管理」與「員工培訓」變成了營運上的最大考驗。尤其在餐飲業，招聘到不少員工年紀較大，若落單系統介面過於複雜，只是培訓員工操作就得花上好幾天，大幅增加了營運成本。
「相比起初期，同時管理多間分店及招聘人手才是最大的挑戰。我們需要的是一個能讓員工即學即用，且後台支援強大的系統。」 —— 八章軍店主
為了讓營運流程化繁為簡，八章軍全線分店均選用 ezPOS 餐飲 POS 系統。而這套系統在實際操作中展現了三大優勢：
針對聘請員工年紀較大的情況，ezPOS 簡單易用的介面發揮了重要作用。店主指出，曾比較多間餐飲系統，發現大部分系統的介面不是過於複雜，就是功能有限。唯獨 ezPOS 直觀人性化的設計恰到好處，即使年紀較大的員工都能快速適應，大部分新員工僅需 10 分鐘便能熟練操作。這不僅降低了培訓成本，也減少了員工在繁忙時間出錯的機會。
餐飲業分秒必爭，系統穩定性與修復效率就是首要要求。店主特別讚賞 ezPOS 的客服支援團隊專業且極具效率：每當分店員工在專屬的 WhatsApp 群組中提出疑問或反映技術問題時，客服團隊總能迅速回應，平均 5 分鐘內即時回覆，且在 30 分鐘內便能徹底解決問題。
除了處理速度驚人，ezPOS 客服支援團隊更展現出極高的透明度與責任感。由於所有溝通紀錄皆在 WhatsApp 群組內即時呈現，管理層無需逐一詢問，便能隨時隨地追蹤每宗個案的處理進度。這種資訊透明的支援機制，不僅大幅降低了溝通成本，更給予了管理者一份無可取代的安心感。
透過 ezPOS 後台管理系統，管理層能隨時隨地掌握各分店銷售動態。其中，店主最常用的消費分析功能，能詳實紀錄每日銷量、營收及熱銷排行，將原本繁雜的管理流程全面系統化與自動化。店主能了解各分店的客人喜好及消費習慣，從而精力專注於品牌研發與市場布局。
「八章軍」從一間小店發展至四間分店，成功的秘訣不僅在於味道，更在於可複製的成功模式。透過 ezPOS 系統，品牌成功將繁瑣的店務管理流程化，縮短了新分店的磨合期。對於有志於發展加盟或開設分店的餐廳老闆而言，一套能支撐多店管理、即時監控營運狀況的系統，正是將品牌規模化、走向全港市場的最佳戰略夥伴。想深入了解「八章軍」店主在發展加盟店過程中的營運心得？請密切留意我們的專欄，下一篇文章將為您全面揭曉。
ezPOS 由香港本地專業團隊研發，致力於為本港中小型餐廳提供高效、智能的餐飲管理方案。堅持「無分拆收費」原則，每月只需 $418 即可享有全包功能，無額外隱藏開支。憑藉高性價比與操作簡易的優勢，ezPOS 已成為本地中小型餐廳的首選夥伴。
ezPOS 餐飲系統 集 QR Code 掃碼點餐、外賣自取、座位管理及後台分析於一身，只需一部 iPad 即可輕鬆管理全營運流程。系統更提供全方位客服支援，確保餐廳運作無憂。
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